revue de presse
Drought and economic turmoil in Spain have some local olive oil sellers feeling the pinch.
Comme le bon vin, l'huile d'olive a maintenant ses adeptes et connaisseurs. Les consommateurs savent de mieux en mieux comment choisir et utiliser cet « or liquide ». Qu'il provienne de l'Italie, de la Grèce ou de l'Espagne.
Raise your hand if you love including a drizzle of olive oil anytime you whip up a stir-fry or grill some fish. As much taste as it's adding to your dish, it's adding an equal amount of goodness to your overall health...
Spécialiste québécoise de l’huile d’olive de qualité, la chaîne Olive & Olives s’est donné une double mission : offrir chez nous le meilleur de cet « or liquide » unique au monde, et donner l’heure juste sur les nombreux avantages de cette huile qui est l’une des sources de lipides essentiels les plus bénéfiques pour l’organisme. [...]
Atelier sur les courges et les citrouilles...
Inspired by the Food Network (and hankering for some southern-fried eats), I picked up fresh okra from the grocery store and whipped up these crispy, soft-on-the-inside cornmeal snacks using delightful Hojiblanca Olive Oil from Montreal. Paired with unsweetened lemonade, the only thing I'm left hankering for is a porch….
Idées cadeaux!
Pour faire plaisir sans se ruiner, quoi de mieux qu'un cadeau utile, de valeur et acheté à bon prix? Dans le domaine alimentaire, une bonne bouteille d'huile d'olive extra vierge est une valeur sûre toujours très appréciée par mes amis.[..]
Cours de cuisine à l'huile d'olive, les 14 et 28 novembre 2012
La hojiblanca est une variété d'olive andalouse utilisée pour la production d'huile d'olive. L’Espagne est le premier producteur...
Join Cynthia and Dina today as they discuss news, entertainment, sports, Windfall Brides, Health Benefits of Olive Oil, NHL Season Preview, Healthy Habits for 2013, When it's time to get a New Real Estate Agent, and more...
Aired January 18, 2013
Well known for its Ice wine and Ice cider production, the bounteous basket of indigenous Canadian flavors lacks an important taste which derives from the olive tree. After a trip to Spain, and visiting some of the most important Spanish olive oil production regions, a switch from wine to olive oil gave birth to one of Canada's most tempting gourmet stores.
Here is a creative way to make "shopping" for olive oil a little more interesting: Nudo Italia has a service where you can adopt your own olive tree and receive the oil from your tree's harvest. Think of it as virtual farming meets your very own community supported agriculture (CSA) box for olive oil. Jason and Cathy, the couple behind Nudo Italia, share how they got into the world of olive oil and why they launched the adopt-an-olive-oil-tree concept.
Olive & Olives 8 - hojiblanca
1226 Bernard | 514-528-7777 | oliveolives.com
There was a time when Degrassi High was Riverdale's sole claim to fame. These days, however, it's a mecca for foodies, with an abundance of gourmet grocers, luxe bakeries and delectable restaurants filling the pram- and pedestrian- packed strip of Queen East known as Riverside.
L'olive, en Espagne, est plus qu'un simple fruit: elle est une facette essentielle de l'identité espagnole, un pan tout entier de son patrimoine gustatif et l'objet d'une véritable passion qui a fait de ce pays le producteur de certaines des plus grandes huiles du monde.
Titulaire d'une maîtrise en nutrition, Louise Gagnon craque pour les courges. Cet automne, elle parcourt le Québec avec ses Journées complètement citrouille.
La marmite bouillonne de découvertes gourmandes chez Olive & Olives pour ceux qui veulent apprendre davantage sur les huiles d'olive.
To Sample Toronto’s Culinary Diversity
Sampling olive oil
RICK MADONIK/TORONTO STAR Maureen O'Brien samples an olive oil-based dip at Olive & Olives, one of 10 stops on Culinary Adventure company's Leslieville tour.
The Cortijo de Suerte Alta Coupage Natural extra virgin olive oil, produced in Cordoba, Spain, has beaten a strong contingent of international foods to be named as one of the Top 50 foods in England at the Great Taste Awards held in the UK.
Huile d'olive vierge extra Hojiblanca
L'huile d'olive n°8 Hojiblanca
Quoi de neuf ?
Huile d'olive vierge extra Hojiblanca n°8, 19$ les 500 ml
I don’t really do food reviews (except for restaurant reviews), but I was sent a beautiful bottle of olive oil and I thought it was time to widen my range of blog entries.
My first taste of the new Hojiblanca olive oil from Olive & Olives reminded me of the first time I tried a great wine. Do you remember when you were 16 and you drank Baby Duck wine (or do I recall a strawberry wine too)? Then one day, you had some of the good stuff and realized how much you were missing out? OK, I don't think I was drinking Baby Duck for the taste, but you know what I am talking about...
Comme beaucoup de gens, j’adore l’huile d’olive et j’en utilise presque tous les jours. C’est pourquoi j’ai été très surprise de voir apparaître une controverse presque digne des plus grands romans policiers à son sujet. Quoi, l’huile d’olive n’est pas ce que l’on croit? C’est bien ce qu’affirme l’auteur Tom Mueller, qui a publié l’année dernière un ouvrage intitulé Extra Virginity, qui fait des révélations choc à propos de cette huile souvent perçue comme la meilleure sur le marché.
So you thought you know everything you need to know about Olives. Before you go out and buy that next bottle of Virgin or Extra Virgin oil, or dropping another olive in that martini, I suggest you visit the Olive and Olives store in Riverside. The flagship store in Toronto opened last year, it has garnered a host of rave reviews and is a must visit location for those who use Olive Oil – and that’s about the whole population.
Je ne mange pas de tomates de l’hiver ni même au printemps et je me retiens pour ne pas acheter les tomates de serre de début d’été. Pourquoi ? Parce que ce ne sont pas des “vraies” tomates et que comme à peu prêt tout dans la vie, j’aime laisser monter le désir. Ça rend les choses encore meilleures !
Funny how coincidences happen sometimes! Can you believe in a 2-day period I received 3 completely different bottles of exquisite Extra-Virgin Olive Oil? I have to admit I have never invested in expensive olive oils myself but all three were an eye opener.
L'été bat son plein et le blogueur que je suis est bien heureux. Je prends donc quelques instants pour vous présenter quelques coups de coeur des dernières semaines.
Dans le paysage des huiles d'olives, les compagnies jouent du coude pour se tailler une part du marché gourmand. Grèce, Espagne, Portugal... Avec des consommateurs de plus en plus conscients qu'il ne suffit pas de retrouver les mots "extra vierge" sur une bouteille pour s'assurer de sa qualité, la lutte est féroce partout dans le monde.
Voici les produits ou accessoires idispensables qui m'aideront à passer un bel été 2012.
Pour it, dip it, herb it and cook it - gotta love the taste and goodness of olive oil.
Le journal de Québec
produit de la semaine
Nº 8 huile d’olive extra vierge HOJIBLANCA
Comment choisir son huile d'olive? Outre les considérations de fraîcheur et de qualité, il faut aussi tenir compte des usages qu'on lui réserve. Voici un petit tour d'horizon et quelques suggestions.
Collaboration spéciale de Robert Beauchemin.
Essai-choc
Prisée, précieuse, toujours pressée, vierge de préférence, l'huile d'olive est aussi le produit de consommation le plus trafiqué au monde, dévoile un récent livre de Tom Mueller.
Huile d'olive: des produits "libres de mafia"
Des huiles d'olive qui parfument verdures et grillades. Voici les suggestions, encore meilleures l'été, de quelques pros de l'alimentation d'Outremont.
Venez découvrir notre nouvelle huile d'olive!
Maryse Lefebvre de l'Université de Montréal présente une étude sur les perceptions et constats des pédiatres quant à l'alimentation des familles québécoises.
L'huile d'olive connaît depuis quelques années un essor sans précédent. Pour ses propriétés uniques et son goût particulier, elle se retrouve sur la table de quiconque s'intéresse à sa santé. Avec une fourchette de prix très variable, mieux vaut s'y connaître avant d'acheter.
L'huile d'olive a plus de 5000 ans. Aujourd'hui furieusement tendance, on l'apprécie pour ses parfums, ses bienfaits sur la santé et les plaisirs qu'elle procure. C'est de la nature en bouteille.
Plus populaire que jamais, l’huile d’olive n’en conserve pas moins des secrets pour bien des gens. Zeste répond à toutes les questions que vous n’osez plus poser à propos du fameux produit.
Visite à la boutique de la rue Masson
Des cadeaux bons à croquer!
Les olives farcies de plaisir!!
Discover the classes at Olive & Olives!
Découvrez les cours chez Olive & Olives!
Shopping Gourmand - L'huile extra
L'entreprise a ceci de particulier qu'elle travaille en étroite collaboration avec les petits producteurs espagnols, andalous et catalans, grecs, les portuguais et argentins. La sélection des productions est minutieuse et les importations se font directement du producteur.
Discussing nose and terroir over a taster shot is more commonly done with single malts and wine, but the olive oils here, mostly from small producers in Spain, have the kind of refined, subtle flavours that need to be sampled straight. Ultimately, it’s the best way to pick out from the hundreds on display.
The towering, string-lit tree makes you feel as though you’ve stumbled into an Andalusian grove, albeit one rich in vinegars, preserves and quality Spanish olive oils (the tasting table makes for yummy comparison shopping). Giving a limited-edition bottle of Catalunya New Harvest EVOO ($24.95), bottled just for Olive & Olives, will make you seem like an epicure even if you cook with Pam.
FLAVOURS & FLAIR | LCBO : The shop specializes in exceptional olives and small-grove, estate-bottled olive oils. As purveyor Mia Sturup explains, "Fine olive oils aren't unlike win. The more you know about them, the more you'll appreciate them — tasting the subtle nuances from the terroir."
DIPPING INTO BUSINESS: Mia Sturup, owner of the Queen Street East location of Olive & Olives fell in love with the store's concept after meeting one of its founders at a wedding. Olive oil is a lot like wine.
CONNOISSEURS IN TORONTO'S EAST END | postcity.com
The east end’s newest boutique, Olive & Olives, pays homage to the many facets of olive oil. We’re not talking about a tribute to Popeye’s lanky leading lady, but the fine liquid drizzled over plump tomatoes and fresh bocconcini on a warm summer’s day.
Olive & Olives Inc. has four stores in Greater Montreal which sell olive-related products, starting with the juice, olive oil, and the fruit itself, available on-site and online.
Want to discover new extra virgin olive oils from Spain?
A wide variety of Spanish Olive Oil Brands are available in its stores in Toronto and Montreal
Olive and Olives of Montreal was the first store in the country devoted to extra virgin olive oils.
In the new Olive & Olives store in Riverside, stainless steel canopies have been designed to protect the precious extra-virgin olive oils from direct light.
Samedi dernier, notre boussole gourmande pointait vers l’est. Un long week-end propice aux apéros en série à l’agenda, voilà qui nous incitait à visiter le nouveau local d’Olive & Olives: une des succursales, celle qui prenait auparavant encrage sur Laurier, a déménagé sur Masson. De ce pas, on allait donc faire provision!
Pour une utilisation en salade, pour une mayonnaise supérieure, pour une touche spéciale à des plats cuisinés, une huile d’olive de qualité est essentielle.
Un 5 à 7 s'improvise à la maison? Les olives manzanillas farcies Olive & Olives viennent à votre rescousse! Une olive, une guindilla (piment basque) et un filet d'anchois arrosés d'un filet d'huile d'olive sur un cure-den... et le tour est joué! Offerte en cinq saveurs.
Olive et Olives, vous connaissez ? Si la réponse est non et que vous vous délectez de ce petit fruit vert, vous jubilerez en lisant ce qui suit !
There's nothing like the authentic aromas of excellent Mediterranean extra virgin olive oils and olive-based products. This afternoon, Quebec's Olive & Olives will open a new Toronto store. Co-founder Claudia Pharand is with us with a preview.
Shamefully, we admit, we used to buy olive oil for the pretty bottle.
C’est au 3127 du nouvel axe commerçant de Montréal que se trouve la nouvelle boutique de 1000 pieds carrés de la célèbre marque d’huiles d’olive de la Méditerranée aux mille arômes.
La boutique gourmande Olive & Olives a déménagé ses pénates de l’avenue Laurier à la rue Masson.
Connaissez-vous les boutiques Olive & Olives?
Elle a fait découvrir l’authenticité et les mille arômes des huiles d’olive de qualité aux Montréalais. Puis, elle leur a offert les meilleures huiles d’olive de la Méditerranée, a lancé sa propre marque d’huile en importation privée, ses olives en boîte raffinées et sa boutique sur le Web
Leslieville’s recent boom in new gourmet food stores—including Foodist Market, Hooked and Sausage Partners—shows no signs of abating. The latest addition? Olive and Olives, the first Toronto location of the Montreal-based purveyor of high-quality olive oils.
Claudia M. Pharand, at the Olive & Olives outlet in St. Jacques Market, says she enjoys watching people discover olive oil in the same way that they discover wine. “Pour some in a shooter glass and warm it with your hands ... then taste all the aromas.” That bitter aftertaste is a good thing.
The words extra virgin on a bottle of oil can allow the producer to hike the price tenfold, and that’s a big attraction to people looking to make a quick buck, says Claudia Pharand, co-owner with Daniele Beauchamp of the Olive & Olives chain of four Montreal boutiques selling high-end olive oil, mostly from Spain.
En l'an 2000, au tournant de la quarantaine, CLAUDIA PHARAND quitte son travail en marketing et passe trois mois en Espagne. Non seulement elle craque pour le pays, mais aussi pour ses huiles d'olive de grande qualité. «Au Québec, on ignore souvent que l'Espagne est le premier producteur mondial d'huile d'olive. Et que, comme le vin, chaque huile a son arôme, qui correspond à un terroir particulier. On peut y déceler des notes de banane, d'artichaut, de gazon frais...»
On les adore, ces petites olives espagnoles farcies au citron, aux piments ou aux anchois. Tendres et goûteuses, elles se croquent nature à l'heure du cocktail ou s'intègrent à une salade de pâtes, une casserole de poulet, un sandwich au thon ou au fromange à la crème.
Olive & Olives, a chic new oil emporium in the Plateau area of Montreal, correct a misconception about the production of olive oil.
Andalusian pleasures abound at Olive & Olives (1389 Laurier Ave. E., 514- 526-8989, Olive Olives.com), which carriers over 50 varieties of Spanish oil, plus choice bottles from Italy, Lebanon, Greece and Australia.
L'Espagne fait un retour en beauté dans le monde de l'huile d'olive avec des produits de très grande qualité, elle qui nous avait laissé croire si longtmeps qu'elle ne produisait que des huiles à friture. Histoire d'une movida bien particulière.
Permettez-moi une digression pour vous entretenir d’un autre liquide (et plaisir) que le vin, et qui ne gagne pas moins en popularité : l’huile d’olive. D’ailleurs, comme le vin, l’huile d’olive peut se déguster selon un protocole très strict : verre de couleur bleue, huile à 28 degrés Celsius, etc. Mais inutile, ici, de s’embarrasser de ces détails trop techniques.
Les Montréalais, grands consommateurs d’huiles d’olive, peuvent se réjouir. Olive & Olives, premier magasin consacré à l’huile d’olive, a ouvert ses portes.
L’huile d’olive aussi a ses inconditionnels. Qui peuvent vous parler de terroir, de floraison, d’assemblage et de dégustation. Incursion du côté d’un univers fertile en clins d’œil lancés aux amateurs de vin.
Claudia Pharand a eu le coup de foudre pour l’Espagne quand elle y a débarqué en 2000.
De l’huile d’olive, de l’huile d’olive et encore de l’huile d’olive! La boutique Olive & Olives en tient plus de 60 sortes différentes.
Ici, tout tourne autour de ce fruit qui évoque la chaleur et la bonne bouffe. À noter, les huiles d’olive sont en majorité en provenance de l’Espagne et de qualité supérieure.
Tras años de experiencia en el mundo de la promoción y el marketing, Claudia McAllister Pharand abría las puertas de Olive & Olives, un establecimiento especializado en aceite de oliva español, en la ciudad canadiense de Quebec.
Quick culinary quiz: what golden liquid tastes heavenly drizzled over grilled baguette with melted chocolate and can bring out the taste of crabmeat like no other?
10 questions pour en savoir plus sur des femmes qui réussissent en cuisine
Nectar (mélange de 4 saveurs)
Au beau milieu de la boutique trône un majestueux olivier. Impossible de se tromper, nous sommes ici au domaine de l'olive, ce merveilleux petit fruit qui, une fois prestement pressé, donne un nectar divin, une huile aux parfums envoûtants, rehaussant avec sublime les salades et le poisson grillé.
Olive oil, perhaps the most misunderstood of oils, has achieved a level of nobility in Montreal due to one woman’s passion.
Olive et Olives est un petit magasin qui vient d’ouvrir ses portes. Comme le nom l’indique, ici ce sont les olives qui sont à l’honneur, principalement sous forme d’huiles.
